보드카 베이스 칵테일이 아닌 것은?
호텔실무- ①블랙 러시안(Black Russian)
- ②키스 오브 파이어(Kiss of Fire)
- ③드라이 마티니(Dry Martini)
- ④블러디 메리(Bloody Mary)
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정답 ③ — 드라이 마티니의 전통적인 기주는 진이며, 드라이 베르무트를 섞어 만든다. 보드카를 사용하는 변형도 있지만, 일반적인 드라이 마티니를 기준으로 하면 해당 칵테일이 정답이다.
선지별 오답 이유
- ① 블랙 러시안은 보드카에 커피 리큐어를 섞어 만든다. 커피 향이 두드러지더라도 기주는 보드카이므로 정답에 해당하지 않는다.
- ② 키스 오브 파이어는 보드카에 슬로 진, 드라이 베르무트 등을 사용하는 조합으로 알려져 있다. 재료에 진 계열 리큐어가 들어가도 보드카를 사용하는 칵테일이다.
- ③ 드라이 마티니는 진과 드라이 베르무트가 기본 조합이다. 보드카로 만드는 별도 변형과 구분하면, 제시된 칵테일 중 보드카 기주가 아닌 것은 이것이다.
- ④ 블러디 메리는 보드카에 토마토 주스를 섞고 향신료 등으로 맛을 낸다. 토마토 주스의 비중이 커도 기주는 보드카다.
관련 개념
칵테일의 ‘베이스’는 맛이나 양만으로 판단하지 않고 중심이 되는 증류주를 뜻한다.
마티니는 전통적으로 진을 바탕으로 하며, 보드카를 쓰는 경우는 보드카 마티니라는 변형으로 구분한다.
리큐어와 주스가 함께 들어간 칵테일도 어떤 증류주를 기주로 사용하는지 확인하면 분류할 수 있다.
마티니는 전통적으로 진을 바탕으로 하며, 보드카를 쓰는 경우는 보드카 마티니라는 변형으로 구분한다.
리큐어와 주스가 함께 들어간 칵테일도 어떤 증류주를 기주로 사용하는지 확인하면 분류할 수 있다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과