바텐더의 업무가 아닌 것은?
- ①직원들의 근무 편성과 바의 영업을 책임진다.
- ②각종 음료의 재고량 파악과 기물 준비를 한다.
- ③글라스류 및 칵테일 용기 등을 세척한다.
- ④냉장고, 제빙기 등의 기기를 점검한다.
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정답 ① — 직원 근무표를 짜고 바의 영업 전반을 책임지는 일은 통상 바 매니저나 책임자의 관리 업무다. 바텐더는 음료 제조와 제공을 중심으로 재고·기물·설비의 일상적인 준비와 점검을 맡는다.
선지별 오답 이유
- ① 근무 편성과 영업 총괄은 인력 운영과 매장 관리에 관한 권한이 필요한 업무이므로, 일반적인 바텐더의 담당 업무로 보기 어렵다.
- ② 재고와 기물 준비는 주문에 맞는 음료를 차질 없이 제공하기 위한 사전 작업이므로 바텐더의 업무에 해당한다.
- ③ 글라스와 칵테일 용기의 세척은 위생을 유지하고 다음 주문에 필요한 용기를 확보하는 일상 업무에 해당한다.
- ④ 냉장·제빙 설비의 상태 확인은 음료의 적정 온도와 얼음 공급을 유지하는 데 필요하므로 바텐더의 업무에 해당한다.
관련 개념
바텐더는 바에서 음료를 만들고 제공하며, 서비스에 필요한 재료와 기물을 준비한다.
영업 전후에는 용기의 청결 상태와 냉장·제빙 설비의 작동 상태를 확인해 위생과 서비스 품질을 유지한다.
직원 배치와 영업 전체에 대한 책임은 바 매니저 등 관리자의 역할로 구분하는 것이 이 문항의 핵심이다.
영업 전후에는 용기의 청결 상태와 냉장·제빙 설비의 작동 상태를 확인해 위생과 서비스 품질을 유지한다.
직원 배치와 영업 전체에 대한 책임은 바 매니저 등 관리자의 역할로 구분하는 것이 이 문항의 핵심이다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과