칵테일 조주 도구에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①푸어러(Pourer): 술의 손실 방지를 위해 병 입구에 끼워 사용하는 도구
- ②스퀴저(Squeezer): 레몬이나 오렌지 등의 과즙을 짜기 위한 도구
- ③쉐이커(Shaker): 술과 얼음, 재료 등을 넣고 잘 섞이도록 하는 도구
- ④아이스 텅(Ice Tong): 칵테일 조주용 얼음을 잘게 으깨는 도구
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정답 ④ — 아이스 텅은 얼음을 집어 위생적으로 옮기는 집게다. 얼음을 잘게 부수는 기능은 아이스 크러셔나 머들러 등의 도구와 관련되므로 해당 설명이 옳지 않다.
선지별 오답 이유
- ① 푸어러는 병목에 끼워 술이 일정하게 흘러나오도록 돕는다. 따르는 양을 조절하고 흘림을 줄일 수 있어 설명이 타당하다.
- ② 스퀴저는 과일에 압력을 가해 즙을 추출한다. 감귤류 과즙을 칵테일 재료로 준비할 때 쓰는 도구이므로 맞는 설명이다.
- ③ 쉐이커는 재료와 얼음을 함께 흔들어 혼합하고 차갑게 한다. 서로 잘 섞이지 않는 재료를 빠르게 혼합할 때도 쓰이므로 설명이 옳다.
- ④ 아이스 텅은 얼음을 집어 잔이나 조주 도구로 옮길 때 사용한다. 얼음을 으깨는 도구로 설명했으므로 틀리다.
관련 개념
푸어러는 병에 장착해 술을 따르는 흐름과 양을 조절하는 데 도움을 준다.
스퀴저는 과즙 추출에, 쉐이커는 재료의 혼합과 냉각에 사용한다.
얼음을 집을 때는 아이스 텅을 쓰고, 잘게 부순 얼음이 필요할 때는 아이스 크러셔 등을 사용한다.
스퀴저는 과즙 추출에, 쉐이커는 재료의 혼합과 냉각에 사용한다.
얼음을 집을 때는 아이스 텅을 쓰고, 잘게 부순 얼음이 필요할 때는 아이스 크러셔 등을 사용한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과