다음에서 설명하고 있는 메뉴는?
정식메뉴의 식사 순서대로 되어있으며, 고객으로 하여금 기호에 맞는 음식을 선택하여 먹을 수 있도록 구성된 메뉴이다.
- ①Buffet Menu
- ②Combination Menu
- ③A la Carte Menu
- ④Daily Special Menu
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ③ — 알라카르트는 음식이 코스의 흐름에 따라 분류되어 있고, 고객이 각 항목에서 원하는 요리를 골라 주문하는 메뉴이다. 정해진 한 상차림을 일괄 제공하는 방식이 아니므로 지문의 설명에 부합한다.
선지별 오답 이유
- ① 뷔페는 차려진 음식을 고객이 직접 가져다 먹는 제공 방식이다. 취향에 따라 고를 수는 있지만, 코스별 개별 주문을 설명하는 지문의 핵심과 다르다.
- ② 콤비네이션은 여러 음식을 정해진 조합으로 묶어 제공하는 메뉴를 뜻한다. 고객이 코스의 각 단계에서 요리를 자유롭게 고르는 방식과는 구별된다.
- ③ 알라카르트는 전채부터 후식까지의 순서에 맞춰 요리를 제시하고, 고객이 원하는 항목을 선택해 주문할 수 있으므로 지문에 해당한다.
- ④ 일일 특선은 특정 날짜에 추천하거나 한정 제공하는 요리에 초점을 둔다. 코스 순서에 따른 폭넓은 개별 선택을 뜻하지 않는다.
관련 개념
알라카르트 메뉴에서는 요리가 전채, 수프, 주요리, 후식 등의 순서로 분류될 수 있다.
고객은 자신의 기호와 식사량에 맞춰 필요한 요리를 선택하며, 선택한 항목에 따라 주문이 이루어진다.
뷔페는 준비된 음식을 직접 선택하는 방식이고, 일일 특선은 그날의 추천 요리를 가리키므로 메뉴의 구성 원리가 서로 다르다.
고객은 자신의 기호와 식사량에 맞춰 필요한 요리를 선택하며, 선택한 항목에 따라 주문이 이루어진다.
뷔페는 준비된 음식을 직접 선택하는 방식이고, 일일 특선은 그날의 추천 요리를 가리키므로 메뉴의 구성 원리가 서로 다르다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과