[호텔서비스사 2024년 48번]

와인이나 탄산음료 등의 남은 음료를 보관하기 위해 사용하는 기구는?

호텔실무
  1. ①Muddler
  2. ②Pourer
  3. ③Stopper
  4. ④Coaster

선지를 골라 바로 채점해 보세요.

정답 ③ — 마개는 개봉한 병의 입구를 막아 남은 음료를 보관할 때 사용한다. 와인이나 탄산음료의 남은 양을 보관하는 용도에 가장 알맞다.

선지별 오답 이유

  • ① 으깨는 도구는 칵테일 재료인 과일이나 허브 등을 눌러 향과 맛을 내는 데 사용하므로 보관 용도와 관계가 없다.
  • ② 따르는 도구는 병 입구에 끼워 음료가 일정하게 흐르도록 돕지만, 남은 음료를 보관하기 위해 병을 막는 기구는 아니다.
  • ③ 병을 막는 마개는 개봉 후 병 입구를 닫아 남은 음료를 보관하는 데 사용하므로 지문의 용도에 해당한다.
  • ④ 컵받침은 잔 밑에 놓아 탁자를 물기나 얼룩으로부터 보호하는 물품이므로 병 속 음료를 보관하지 않는다.

관련 개념

음료 서비스 도구는 재료를 준비할 때 쓰는 것과 음료를 따르거나 보관할 때 쓰는 것으로 구분할 수 있다.
병에 남은 음료를 보관할 때는 병 입구를 닫는 마개를 사용한다.
재료를 으깨는 도구, 음료를 따르는 도구, 잔 밑에 놓는 받침은 각각 역할이 달라 보관용 마개를 대신하지 못한다.

출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과

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