카사바나와 스미스(Kasavana & Smith)의 메뉴 매트릭스에서 퍼즐(puzzle)에 관한 설명으로 옳은 것은?
- ①선호도와 수익성이 모두 높다.
- ②선호도는 높으나 수익성이 낮다.
- ③선호도는 낮으나 수익성이 높다.
- ④선호도와 수익성이 모두 낮다.
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ③ — 퍼즐은 판매 선호도는 낮지만 단위당 수익성이 높은 메뉴다. 따라서 고객의 선택을 늘리면 높은 수익성을 매출로 연결할 수 있다.
선지별 오답 이유
- ① 높은 선호도·높은 수익성은 스타에 해당한다. 잘 팔리면서 이익도 많이 남는 메뉴이므로 퍼즐의 낮은 선호도와 다르다.
- ② 높은 선호도·낮은 수익성은 플라우호스에 해당한다. 판매량은 많아도 단위당 이익이 적어 퍼즐로 분류하지 않는다.
- ③ 낮은 선호도·높은 수익성은 퍼즐에 해당한다. 이익을 많이 남길 잠재력이 있지만 고객이 상대적으로 적게 선택하는 메뉴다.
- ④ 낮은 선호도·낮은 수익성은 도그에 해당한다. 판매도 부진하고 이익도 적어 퍼즐과 구별된다.
관련 개념
메뉴 매트릭스는 메뉴별 판매 선호도와 수익성을 기준으로 네 유형을 나눈다.
스타는 두 지표가 모두 높고, 플라우호스는 선호도만 높다.
퍼즐은 수익성은 높지만 선호도가 낮아 노출이나 설명을 개선해 판매를 늘릴 여지가 있다. 도그는 두 지표가 모두 낮다.
스타는 두 지표가 모두 높고, 플라우호스는 선호도만 높다.
퍼즐은 수익성은 높지만 선호도가 낮아 노출이나 설명을 개선해 판매를 늘릴 여지가 있다. 도그는 두 지표가 모두 낮다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과