소믈리에(sommelier)의 주요 업무로 옳은 것은?
- ①VIP 고객의 영접과 불평처리를 한다.
- ②와인을 추천하고 서비스 한다.
- ③커피를 만들고 서비스 한다.
- ④객실 청소를 하고 내부를 점검한다.
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정답 ② — 소믈리에는 와인에 관한 전문 지식을 바탕으로 고객의 취향과 음식에 어울리는 와인을 제안하고, 적절한 방법으로 제공하는 담당자다. 따라서 와인 추천과 서비스가 주요 업무에 해당한다.
선지별 오답 이유
- ① VIP 응대와 불만 처리는 고객 관계를 담당하는 직원이나 관리자의 업무에 가깝다. 와인 전문가의 핵심 직무를 설명하지 않는다.
- ② 와인 추천과 서비스는 소믈리에의 핵심 업무다. 음식과의 조화를 고려해 와인을 고르고 적정 온도와 절차에 맞춰 제공한다.
- ③ 커피 제조와 제공은 주로 바리스타의 업무다. 소믈리에가 전문적으로 다루는 대상은 와인이므로 해당하지 않는다.
- ④ 객실 청소와 내부 상태 점검은 객실 관리 담당자의 업무다. 식음료 부문에서 일하는 소믈리에의 직무와 구분된다.
관련 개념
소믈리에는 와인의 종류와 특성, 보관 및 제공 방법을 이해하는 식음료 전문가다.
고객의 취향과 주문한 음식에 맞춰 와인을 권하고, 와인 서비스 절차에 따라 제공한다.
직무를 구분할 때는 와인은 소믈리에, 커피는 바리스타, 객실 정비는 객실 관리 담당자와 연결하면 된다.
고객의 취향과 주문한 음식에 맞춰 와인을 권하고, 와인 서비스 절차에 따라 제공한다.
직무를 구분할 때는 와인은 소믈리에, 커피는 바리스타, 객실 정비는 객실 관리 담당자와 연결하면 된다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과