스테이션 웨이터 시스템에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①one waiter system이라고도 한다.
- ②주로 휴양지의 계절별 이용고객을 위한 식당에 적합하다.
- ③고객을 기다리게 하여 불평을 야기할 수 있다.
- ④인건비의 지출이 많다.
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ④ — 스테이션 웨이터 방식은 담당 구역의 접객 업무를 한 종업원이 맡는 방식이다. 인력을 비교적 적게 운용할 수 있으므로 인건비 지출이 많다는 설명이 옳지 않다.
선지별 오답 이유
- ① 단독 담당: 한 종업원이 일정 구역의 주문 접수와 음식 제공 등을 맡는다는 점에서 해당 명칭이 사용된다.
- ② 계절 수요: 이용객 수가 시기에 따라 크게 달라지는 식당에서는 담당 구역과 인력을 수요에 맞춰 조정하기 쉬워 적합하다.
- ③ 대기 불평: 담당 종업원에게 주문과 제공 업무가 몰리면 고객의 대기 시간이 길어져 불만이 생길 수 있다.
- ④ 인건비: 한 종업원이 여러 접객 업무를 함께 처리하므로 여러 직무에 인력을 따로 배치하는 방식보다 인건비를 줄일 수 있다.
관련 개념
스테이션은 종업원에게 배정된 식당 내 담당 구역을 뜻한다.
이 방식에서는 담당 종업원이 자기 구역 고객의 주문, 음식 제공, 정리 등 여러 업무를 수행한다.
인력 운용은 경제적이지만 손님이 한꺼번에 몰리면 서비스가 늦어질 수 있으므로, 대기 가능성과 인건비 특성을 함께 구분해야 한다.
이 방식에서는 담당 종업원이 자기 구역 고객의 주문, 음식 제공, 정리 등 여러 업무를 수행한다.
인력 운용은 경제적이지만 손님이 한꺼번에 몰리면 서비스가 늦어질 수 있으므로, 대기 가능성과 인건비 특성을 함께 구분해야 한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과