브랜디의 향이 커피에 스며들어 독특한 맛이 나는 것은?
- ①아이리쉬 커피
- ②콘 파나
- ③카페 로얄
- ④깔루아 커피
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정답 ③ — 카페 로얄은 브랜디를 적신 각설탕에 불을 붙여 커피에 넣는 방식으로 만든다. 이 과정에서 브랜디 향이 커피에 배어 독특한 풍미를 낸다.
선지별 오답 이유
- ① 아이리쉬 계열은 위스키와 설탕을 커피에 섞고 크림을 얹는다. 사용되는 증류주가 브랜디가 아니므로 해당 설명과 다르다.
- ② 콘 파나 계열은 에스프레소 위에 휘핑크림을 올린다. 크림이 주재료인 변형으로, 브랜디 향을 내는 제조법과 관계없다.
- ③ 로얄 계열은 브랜디를 머금은 각설탕을 점화해 커피에 넣는다. 브랜디 향이 커피에 스며드는 특징에 정확히 들어맞는다.
- ④ 깔루아 계열은 커피 리큐어인 깔루아를 커피에 더한다. 술을 쓰는 점은 비슷하지만, 브랜디를 이용하는 제조법은 아니다.
관련 개념
커피에 술을 더한 음료는 사용한 주종과 제조 방식으로 구별한다.
브랜디와 각설탕을 사용하는 방식은 불을 붙이는 연출과 브랜디의 향이 특징이다.
위스키를 쓰는 방식이나 커피 리큐어를 섞는 방식과 혼동하지 않도록 재료를 함께 기억한다.
브랜디와 각설탕을 사용하는 방식은 불을 붙이는 연출과 브랜디의 향이 특징이다.
위스키를 쓰는 방식이나 커피 리큐어를 섞는 방식과 혼동하지 않도록 재료를 함께 기억한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과