다음 중 한천 제조의 원료로 이용되는 해조류를 모두 고른 것은?
ㄱ. 모자반 ㄴ. 꼬시래기 ㄷ. 감태 ㄹ. 비단풀
- ①ㄱ, ㄴ
- ②ㄱ, ㄷ
- ③ㄴ, ㄹ
- ④ㄷ, ㄹ
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정답 ③ — 한천은 우뭇가사리류와 꼬시래기류 등 홍조류에서 얻는다. 제시된 해조류 중 꼬시래기와 비단풀이 한천 제조 원료에 해당한다.
선지별 오답 이유
- ① 모자반은 갈조류로, 주로 알긴산의 원료로 이용된다. 꼬시래기는 한천 원료이지만 모자반이 포함되어 있어 맞지 않는다.
- ② 모자반과 감태는 모두 갈조류이다. 두 해조류는 한천 제조에 쓰이는 홍조류 원료에 해당하지 않는다.
- ③ 꼬시래기와 비단풀은 모두 홍조류이며 한천 제조에 이용된다. 따라서 두 해조류를 함께 고른 조합이 맞다.
- ④ 비단풀은 한천 원료이지만 감태는 갈조류로 알긴산과 관련된다. 감태가 포함되어 있어 맞지 않는다.
관련 개념
한천은 홍조류의 세포벽 성분을 추출해 만드는 겔화 소재이다.
대표적인 원료에는 우뭇가사리, 꼬시래기, 비단풀 등이 있다.
모자반과 감태처럼 갈조류에 속하는 해조류는 한천보다 알긴산의 원료로 구별한다.
대표적인 원료에는 우뭇가사리, 꼬시래기, 비단풀 등이 있다.
모자반과 감태처럼 갈조류에 속하는 해조류는 한천보다 알긴산의 원료로 구별한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과