다음 증상에 해당하는 것은?
조직 내에서 솔비톨이 과당으로 전환되지 못하고 쌓여 유관속 주변 조직이 투명해지는 수침현상
- ①사과의 밀증상
- ②배의 심부병
- ③단감의 초코과
- ④마늘의 녹변
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정답 ① — 사과의 밀증상은 과실에 유입된 솔비톨이 과당으로 충분히 전환되지 못해 축적되면서 과육, 특히 유관속 주변이 물에 젖은 듯 투명해지는 생리장해이다.
선지별 오답 이유
- ① 사과 밀증상: 솔비톨 축적과 유관속 주변 과육의 투명한 수침화가 함께 나타나므로 제시된 증상에 해당한다.
- ② 배 심부병: 과실 중심부 조직에 이상이 생기는 장해로, 유관속 주변 과육이 솔비톨 축적으로 투명해지는 현상을 가리키지 않는다.
- ③ 단감 초코과: 과육이 갈색으로 변해 초콜릿색을 띠는 현상이다. 투명하게 보이는 수침 현상과는 외관과 발생 양상이 다르다.
- ④ 마늘 녹변: 마늘 조직이 녹색으로 변하는 변색 현상이다. 과육의 당 대사와 관련된 수침 증상에 해당하지 않는다.
관련 개념
사과나 배 등 장미과 과수는 광합성 산물의 일부를 솔비톨 형태로 과실에 운반한다.
사과 밀증상에서는 유입된 솔비톨의 전환이 원활하지 않아 과육 일부가 물을 머금은 듯 반투명하게 보인다.
증상을 판별할 때는 과육의 갈변이나 마늘의 색 변화와 구별하고, 유관속 주변의 투명한 수침화에 주목한다.
사과 밀증상에서는 유입된 솔비톨의 전환이 원활하지 않아 과육 일부가 물을 머금은 듯 반투명하게 보인다.
증상을 판별할 때는 과육의 갈변이나 마늘의 색 변화와 구별하고, 유관속 주변의 투명한 수침화에 주목한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과