[경매사 제17회(2019) 89번]

어류독소에 해당하지 않는 것은?

상품성평가(수산)
  1. ①시구아톡신(ciguatoxin)
  2. ②베네루핀(venerupin)
  3. ③테트로도톡신(tetrodotoxin)
  4. ④클루페어톡신(clupeotoxin)

선지를 골라 바로 채점해 보세요.

정답 ② — 베네루핀은 바지락·모시조개 등 패류의 독성 물질로 분류된다. 나머지는 어류와 관련된 독소이므로 베네루핀이 정답이다.

선지별 오답 이유

  • ① 시구아톡신은 열대 해역의 독성 미세조류에서 유래해 먹이사슬을 따라 산호초 어류에 축적되므로 어류독소에 해당한다.
  • ② 베네루핀은 독화된 바지락·모시조개 등 패류와 관련된 독소다. 어류독소로 분류하지 않으므로 정답이다.
  • ③ 테트로도톡신은 복어의 난소와 간 등에 존재하는 대표적인 독소이므로 어류독소에 해당한다.
  • ④ 클루페어톡신은 청어류 등과 관련된 독소로 알려져 있어 어류독소에 해당한다.

관련 개념

수산물 독소는 독성이 나타나는 생물군에 따라 어류독소와 패류독소 등으로 구분할 수 있다.
복어독인 테트로도톡신과 산호초 어류에 축적되는 시구아톡신은 어류독소의 대표적인 예다.
베네루핀은 조개류와 관련된 독소라는 점이 핵심이다. 독소의 이름만 외우기보다 어떤 수산물에서 문제가 되는지 함께 기억하면 구별하기 쉽다.

출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과

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