사과 재배 시 칼슘이 결핍되어 저온저장 중 나타나는 생리적 장해는?
- ①껍질덴병
- ②내부갈변
- ③밀증상
- ④고두병
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ④ — 사과의 고두병은 과실의 칼슘 부족과 밀접한 생리적 장해이다. 수확 뒤 저장하는 동안 과피 아래 조직에 갈색의 움푹 팬 반점이 나타날 수 있다.
선지별 오답 이유
- ① 껍질덴 증상은 저장 중 과피가 갈색으로 변하는 장해로, 칼슘 결핍을 대표하는 증상은 아니다.
- ② 내부갈변은 과육 안쪽이 갈색으로 변하는 현상이다. 저장 조건이나 과실의 생리 상태와 관련되지만, 이 문항이 묻는 칼슘 결핍의 전형적 장해와는 다르다.
- ③ 밀이 찬 듯 보이는 증상은 과육 일부가 투명해지는 현상으로, 당의 축적 및 성숙 상태와 관련된다. 칼슘 부족으로 생기는 움푹 팬 반점과 구별된다.
- ④ 고두병은 과실 내 칼슘이 부족할 때 발생하기 쉽다. 저장 중 과피 아래 세포가 손상되어 갈색의 오목한 반점이 드러나므로 정답이다.
관련 개념
사과의 칼슘은 과육 세포벽과 세포막의 안정성을 유지하는 데 중요하다.
과실에 칼슘이 충분히 공급되지 않으면 수확 후에도 조직이 손상되어 갈색 반점이 나타날 수 있다.
고두병을 판단할 때는 과피 아래에 생긴 오목한 반점을 과육의 투명화나 내부 전체의 갈변과 구별한다.
과실에 칼슘이 충분히 공급되지 않으면 수확 후에도 조직이 손상되어 갈색 반점이 나타날 수 있다.
고두병을 판단할 때는 과피 아래에 생긴 오목한 반점을 과육의 투명화나 내부 전체의 갈변과 구별한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과