다음 식중독 미생물 원인균 중 독소형 식중독균을 모두 고른 것은?
상품성평가(수산)ㄱ. 살모넬라균
ㄴ. 황색포도상구균
ㄷ. 클로스트리듐 보툴리늄균
ㄹ. 장염비브리오균
- ①ㄱ, ㄴ
- ②ㄱ, ㄹ
- ③ㄴ, ㄷ
- ④ㄷ, ㄹ
선지를 골라 바로 채점해 보세요.
정답 ③ — 황색포도상구균은 음식에서 생성한 장독소로, 클로스트리듐 보툴리늄균은 보툴리눔 독소로 식중독을 일으킨다. 따라서 두 균을 함께 고른 선지가 정답이다.
선지별 오답 이유
- ① 살모넬라·황색포도상구균: 황색포도상구균은 독소형이지만 살모넬라균은 체내에서 증식하여 질병을 일으키는 감염형이므로 맞지 않는다.
- ② 살모넬라·장염비브리오: 두 균 모두 대표적인 감염형 식중독균이므로 독소형을 고른 조합이 아니다.
- ③ 황색포도상구균·보툴리늄균: 두 균 모두 식품에 형성된 독소를 섭취하여 발병하는 대표적인 독소형 식중독균이다.
- ④ 보툴리늄균·장염비브리오: 보툴리늄균은 독소형이지만 장염비브리오균은 감염형으로 분류되므로 맞지 않는다.
관련 개념
독소형 식중독은 식품 속에서 미리 만들어진 독소를 섭취하여 발생한다.
황색포도상구균의 장독소와 보툴리늄균의 신경독소가 대표적인 원인이다.
감염형은 살아 있는 균을 섭취한 뒤 체내에서 증식하여 발병하며, 살모넬라균과 장염비브리오균이 이에 해당한다.
황색포도상구균의 장독소와 보툴리늄균의 신경독소가 대표적인 원인이다.
감염형은 살아 있는 균을 섭취한 뒤 체내에서 증식하여 발병하며, 살모넬라균과 장염비브리오균이 이에 해당한다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과