국내 도축장에서 돼지 도축 시에 가장 많이 사용되고 있는 기절법은?
- ①총격법
- ②전격법
- ③자격법
- ④가스마취법
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정답 ② — 국내 돼지 도축에서는 머리에 전류를 흘려 의식을 잃게 하는 방식이 가장 널리 쓰인다. 작업 속도가 빠르고 연속 도축 공정에 적용하기 쉬워 정답은 전격 방식이다.
선지별 오답 이유
- ① 총격은 주로 소처럼 체구가 큰 가축의 기절에 쓰인다. 국내 돼지 도축에서 가장 보편적인 방식으로 보기 어렵다.
- ② 전격은 돼지의 머리에 전극을 대어 전류로 신속히 의식을 잃게 한다. 국내 도축장의 돼지 처리 공정에서 가장 많이 쓰이는 방식이다.
- ③ 타격에 의존하는 자격은 기절 정도가 일정하지 않고 작업자의 숙련도에 영향을 받는다. 대량 도축의 주된 방식이 아니다.
- ④ 이산화탄소 등을 이용하는 가스 방식도 돼지에 사용할 수 있다. 다만 별도 설비가 필요하며, 문항에서 묻는 국내의 가장 흔한 방식에는 해당하지 않는다.
관련 개념
기절은 방혈 전에 가축의 의식을 잃게 하는 절차로, 동물의 고통을 줄이고 작업자의 안전을 확보하는 데 중요하다.
전격 방식은 전극의 접촉 상태와 전류의 세기·적용 시간을 적절히 관리해야 충분한 기절 효과를 얻을 수 있다.
기절 뒤에는 의식 회복 전에 신속히 방혈해야 하며, 기절 방식의 사용 빈도는 축종과 도축장 설비에 따라 달라진다.
전격 방식은 전극의 접촉 상태와 전류의 세기·적용 시간을 적절히 관리해야 충분한 기절 효과를 얻을 수 있다.
기절 뒤에는 의식 회복 전에 신속히 방혈해야 하며, 기절 방식의 사용 빈도는 축종과 도축장 설비에 따라 달라진다.
출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형 · AI 해설 · 자동 검증 통과