1.
벼의 분얼에 대한 설명으로 옳은 것은?
- ①주간의 6엽이 나올 때 주간 2절에서 분얼과 뿌리가 동시에 나온다.
- ②분얼기가 비교적 저온이고 주·야간의 온도차가 큰 조기재배는 보통기재배보다 분얼수가 적다.
- ③분얼은 주간의 경우 초엽절이나 1엽절에서는 발생하지 않고, 2엽절 이후 불신장경 마디부위에서 출현한다.
- ④직파하면 통상 1엽절에서부터 10엽절까지 분얼이 발생하여 이앙재배에 비하여 분얼은 감소한다.
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7급 국가직 식용작물학 2022년 기출문제
시행 2022-10-15 · 책형 나 · 25문항 · 출처: 인사혁신처 공개 기출(공공데이터포털, 이용허락 제한 없음)
식용작물학
2.
호밀에 대한 설명으로 옳은 것만을 모두 고르면?
ㄱ. 다습한 환경을 좋아하고 강우와 바람에 도복이 잘된다.ㄴ. 내동성과 내건성이 극히 약하다.ㄷ. 재배종의 자가임성 정도는 야생종보다 낮다.ㄹ. 글루텐이 형성되지 않아 빵이 덜 부풀고 검은색을 띠어 흑빵이라고 한다.ㅁ. 결곡성이라는 불임현상이 나타난다.ㅂ. 맥각병이 발생한다.
- ①ㄱ, ㄴ, ㄷ
- ②ㄱ, ㄴ, ㄹ
- ③ㄷ, ㅁ, ㅂ
- ④ㄹ, ㅁ, ㅂ
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정답 ④ · 해설 보기
3.
보리 재배에서 답압과 토입에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①절간신장 전에 답압하면 조직의 손상을 유발하여 내건성을 약화시키고 한발의 피해를 입힌다.
- ②월동 전 생장이 과도할 때 답압하면 월동에 유리하다.
- ③해빙기에 토입하면 제초효과가 있고 초기 생육이 좋아진다.
- ④월동 전 복토가 충분하지 않을 때 토입하면 월동에 유리하다.
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4.
벼 유수의 발육단계가 어린것부터 순서대로 바르게 나열한 것은?
(가) 지엽으로부터 하위 4매의 잎이 추출(抽出)하기 시작한 단계(나) 엽령지수가 97인 단계(다) 출수 전 24일에 해당하는 단계(라) 유수의 길이가 전장에 달한 단계
- ①(가) → (다) → (나) → (라)
- ②(가) → (다) → (라) → (나)
- ③(다) → (가) → (라) → (나)
- ④(다) → (가) → (나) → (라)
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5.
벼의 종실 특성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①종실은 조곡을 말하며 식물학적으로는 소수에 해당한다.
- ②종실은 왕겨가 현미를 싸고 있는 형태이고, 왕겨는 내영과 외영으로 구분되며 외영의 끝에는 까락이 있다.
- ③종실은 맨 바깥층부터 과피 － 종피 － 배유순으로 있고, 호분층은 종피와 외배유 사이에 있다.
- ④멥쌀(백미)은 전분세포가 충만하여 투명하고, 찹쌀은 전분세포 내에 미세공극이 있어 유백색으로 보인다.
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6.
메밀의 기능성 성분에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①단백질의 주성분은 글로불린이며, 이는 영양학적 가치가 높다.
- ②아연, 망간, 마그네슘, 인, 구리 등 무기질이 풍부하다.
- ③아밀라아제, 말타아제 같은 효소가 적어 저장성이 좋다.
- ④루틴 함량은 잎 > 잎자루 > 줄기 > 뿌리순이다.
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7.
논에서 잡초성 벼(앵미) 발생에 유리한 조건에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①무경운재배보다는 경운·로터리재배에서 증가한다.
- ②담수재배보다 건답재배에서 증가한다.
- ③파종기가 빠를수록 증가한다.
- ④이모작재배보다 벼 단작재배에서 증가한다.
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8.
벼의 광합성, 광호흡 및 증산에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①요수량은 논벼가 밭벼보다 적고, 시기별로는 모내기 직후보다 유수분화기에 증산작용이 활발하여 물을 많이 요구한다.
- ②광호흡은 루비스코가 산소와 결합하여 발생하는 현상으로 세포 내의 엽록체, 페록시좀, 미토콘드리아의 협동작용으로 이루어지며 대사 결과 페록시좀에서 이산화탄소를 배출한다.
- ③엽면적이 증가하면 광합성량이 증가하지만 호흡소모도 같이 증가하므로 엽면적을 더 확보한다고해서 항상 순생산량이 증가하지는 않는다.
- ④광합성의 적온범위라도 고온에 의해 호흡량이 증가하므로 건물생산량은 적온범위 내에서 비교적 저온일 경우 더 높다.
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9.
맥류종자의 발아와 휴면에 대한 설명으로 옳은 것은?
- ①밀의 수발아성은 백립종이 적립종보다 크며, 이삭의 형태로 볼때 털이 많을수록 수발아의 발생 가능성이 높다.
- ②발아는 광에 의해 영향을 많이 받으며, 명조건에서 초엽과 1절간의 신장이 현저히 나타난다.
- ③온도 저하에 의해 발아 기간이 짧아진다.
- ④휴면의 경우 건조종자는 저온에서, 흡수종자는 고온에서 일찍 끝난다.
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10.
맥류의 개화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①보리는 출수와 동시에 개화가 이루어지지만, 밀은 출수 후 3 ～ 6일에 개화하는 경우가 많다.
- ②밀은 1개의 소수 내에서는 맨 아래에 있는 1소화로부터 개화하면서 중앙소화로 올라간다.
- ③호밀은 풍매화로 타가수정을 하며, 품종 유지를 위하여 채종할 때는 300 ～ 500 m 거리로 격리재배를 해야 한다.
- ④귀리는 이삭 하단의 꽃부터 개화하기 시작하여 1이삭은 8일, 1포기는 21 ～ 31일 내외로 개화한다.
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11.
벼의 무기영양과 시비에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①냉해나 침관수 및 도복발생 상습지는 질소질비료를 20 ～ 30 % 증비하고 인산질 및 칼리질비료를 20 ～ 30 % 감비한다.
- ②인이 결핍되면 키가 작고 가늘어지며, 분얼이 감소되고 출수와 성숙이 늦어진다.
- ③인산질비료는 전량을 밑거름으로, 칼리질비료는 밑거름과 이삭거름을 7 : 3의 비율로 준다.
- ④생육 초기에는 식물체 중 질소와 칼리의 농도가 높고, 생육 후기에는 규산의 농도가 높다.
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12.
벼의 재배 환경에 대한 설명으로 옳은 것은?
- ①분얼성기까지의 생육에는 기온이 수온보다 더 크게 영향을 미친다.
- ②고품질쌀 생산지역의 기후는 결실기에 평균기온이 높고 상대습도와 증기압도 높은 특징이 있다.
- ③논에서의 질산태질소는 토양 속으로 용탈되어 환원상태인 심토에서 질소가스로 휘산된다.
- ④온도가 생육적온보다 높을 때, 광합성은 광도가 높아질수록 증가한다.
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13.
콩의 만화(蔓化)에 대한 (가) ～ (다) 설명을 바르게 짝 지은 것은?
(가) 환경에 의해 만화되는 것(나) 만화되지는 않지만, 가지가 길게 자라서 만화 경향이 있는 것(다) 환경조건과는 관계없이 유전적 특성에 의해 만화되는 것
(가) (나) (다)
- ①가변만화형 특수만화형 유전만화형
- ②환경만화형 지경만화형 유전만화형
- ③환경만화형 지경만화형 진정만화형
- ④가변만화형 특수만화형 진정만화형
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14.
DNA 분자표지를 밭작물에 활용하고자 하는 목적이 아닌 것은?
- ①품종 감별
- ②특정 형질의 선발
- ③국내산과 수입산 곡물 구분
- ④보관 종자의 활력 검정
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15.
벼를 재배하는 담수토양에 대한 설명으로 옳은 것은?
- ①가스교환은 주로 확산으로 이루어지는데 산소의 이동속도가 공기 중보다 빨라 산소과잉 상태에 놓이게 된다.
- ②호기성 미생물의 호흡으로 토양 중의 산소가 소진되고 혐기성 미생물이 번성하므로 환원조건이 정착된다.
- ③암모늄태질소를 토양의 환원층에 넣어주면 질산태로 산화되어 탈질되기 쉽다.
- ④환원조건에서는 황화수소, 철 및 망간이온이 증가하여 식물에 해로운데, 유기물을 시용할 때 이러한 경향이 경감된다.
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16.
옥수수의 잡종강세를 이용한 교잡종 개발에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①교잡종의 자식된 후대는 자식 열세가 나타나고, 이를 반복하여 자식하면 순도가 높은 계통을 만들 수 있다.
- ②교잡종의 잡종강세는 고정되지 않으므로 매년 교잡된 종자를 이용해야 한다.
- ③특정 자식계통에 대해서만 높은 잡종강세를 보이는 자식계통을 특수조합능력이 높다고 한다.
- ④자웅동주이화식물이며 풍매수분을 하여 교잡이 용이하지 않다.
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17.
수수의 재배환경 적응성에 대한 설명으로 옳은 것은?
- ①건조지, 척박지, 사질토에는 적응성이 높으나 저습지에는 적응성이 매우 낮다.
- ②내건성이 특히 강하지만 고온 및 다조한 지역에서 약하다.
- ③밀·쌀보다 내염성이 높은 작물이지만, 강우량이 적은 지역에서는 염 농도가 높으면 생산이 제한된다.
- ④저온에 대한 적응성이 높아 밤 기온이 5 °C까지 떨어져도 꽃가루의 활력이 유지되어 수정이 정상적으로 이루어진다.
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18.
잡곡과 그 원형(야생형)을 바르게 짝 지은 것은?
- ①기장 － 숙근교맥(Fagopyrum cymosum Meissner)
- ②피 － 가마그래스(Tripsacum dactyloides L.)
- ③조 － 강아지풀(Setaria viridis Beauvois)
- ④메밀 － 존슨그래스(Sorghum halepensis L.)
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19.
벼의 엽면적지수 및 광합성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①엽면적지수란 단위토지면적에 자라는 개체군의 전체 잎면적을 단위토지면적으로 나눈 값이다.
- ②엽면적지수는 개체군의 잎면적 크기와 번무(蘩茂) 정도를 나타낸다.
- ③일반적으로 최고분얼기까지는 일사량에 관계없이 엽면적지수 9까지 클수록 유리하다.
- ④단위엽면적당 광합성 능력이 같아도 수광태세에 따라 광합성량이 다르다.
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20.
땅콩의 생리 및 생태에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①오전 9시경부터 개화를 시작하며 타가수정을 원칙으로 한다.
- ②수정되어도 씨방이 땅속으로 들어가기 전에 말라 죽는 것이 많고, 완전히 결실하는 것은 전체 꽃수의 10 % 내외다.
- ③단명종자이고, 꼬투리째 파종하는 것보다 종실만 파종하는 것이 발아에 소요되는 일수가 짧아진다.
- ④석회 시용은 결협 및 결실 효과를 높이고, 토양의 건조는 비어있는 꼬투리의 생성을 많게 한다.
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21.
녹두의 특성에 대한 설명으로 옳은 것은?
- ①종자의 수명이 팥보다 짧으며 단명종자에 속한다.
- ②밀이나 보리의 후작으로 알맞으며 수수, 옥수수와 혼작에도 적합하다.
- ③고온에 의하여 개화가 촉진되기 때문에 조생종 품종은 고랭지에서 재배할 수 없다.
- ④건조에는 강한 편이지만 다습한 환경에 약하기 때문에 성숙기에는 비가 적게 내리는 지역이 좋다.
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22.
다음 원인으로 발생하는 벼의 병해는?
○ 종자에 상처가 있거나 최아되지 않은 종자를 사용할 때○ 미숙한 퇴비를 시용할 때○ 담수직파재배에서 담수깊이가 깊을 때○ 발아 및 유묘기에 지속적으로 흐리고 기온이 낮을 때
- ①키다리병
- ②모썩음병
- ③갈색잎마름병
- ④잎집썩음병
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23.
고구마의 삽식법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①묘는 활착이 잘되는 한 뉘어서 얕게 심어야 분지 발생이 좋아져서 유리하다.
- ②묘가 크고 토양이 건조하지 않을 때는 수평식이 알맞다.
- ③사질토에서 토양의 건조가 우려될 때는 밑둥만을 깊게 심는 개량수평식이 알맞다.
- ④건조하기 쉬운 사질토에 짧은 묘를 심을 때는 선저식이 알맞다.
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24.
감자의 휴면에 대한 설명으로 옳은 것은?
- ①휴면은 전기, 중기, 후기의 3단계로 나누며, 휴면의 깊이는 전기가 가장 깊다.
- ②수확 직후 당분농도가 낮을 때 저온처리를 하면 전분의 당화가 촉진되어 휴면 기간이 단축된다.
- ③휴면 경과는 개체에 따라 다르며 검정기의 발아개체비율이 50 %가 되면 휴면 종료기로 본다.
- ④휴면 단축 효과는 일반적으로 고온(35 °C)보다 저온(5 °C)이 크다.
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25.
종실의 영양성분에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ①옥수수는 당질 － 단백질 － 지질순으로 많다.
- ②땅콩은 단백질 － 지질 － 당질순으로 많다.
- ③팥과 녹두의 지질 및 조지방 함량은 1 % 이하이다.
- ④메밀의 주성분은 가용무질소물이고 조단백질 함량은 10 % 이상이다.
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