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경매사 제19회(2021) 기출문제

시행 2021-03-20 · 100문항 · 출처: 한국산업인력공단, Q-Net 자료실 · 공공누리 제1유형

전체 풀기 (시험 모드)원문 (Q-Net)2021 전문자격 전 종목

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률 및 그 하위법령

1.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 농수산물도매시장의 거래품목으로 청과부류가 아닌 것은?
  1. ①목과류
  2. ②버섯류
  3. ③산나물류
  4. ④두류
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2.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 중앙도매시장은?
  1. ①서울특별시 강서 농산물도매시장
  2. ②부산광역시 반여 농산물도매시장
  3. ③인천광역시 삼산 농산물도매시장
  4. ④광주광역시 서부 농수산물도매시장
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3.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 양허세율(讓許稅率)로 수입하는 농산물(타법에서 정하지 아니한 농산물)을 수입하려는 자가 수입추천을 받아야 할 때 농림축산식품부령에서 정하는 사항이 아닌 것은?
  1. ①품명
  2. ②수량
  3. ③판매처
  4. ④총금액
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4.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 농림축산식품부장관이 위탁기관에 비축사업을 위탁할 때 정하여야 할 사항이 아닌 것은?
  1. ①대상농산물의 품목 및 수량
  2. ②대상농산물의 수확후 전처리 방법
  3. ③대상농산물의 안전성 확인 방법
  4. ④대상농산물의 품질·규격 및 가격
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5.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 농수산물유통 종합정보시스템(이하 ‘종합정보시스템’으로 명함) 구축·운영에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ①농림축산식품부장관 및 해양수산부장관은 농수산물의 원활한 수급과 적정한 가격 유지를 위하여 필요한 농수산물의 생산, 유통 및 소비 등에 관한 정보를 수집할 수 있다.
  2. ②농림축산식품부장관은 종합정보시스템의 구축·운영 업무를 한국농촌경제연구원에 위탁한다.
  3. ③농림축산식품부장관 및 해양수산부장관은 위탁 업무 수행에 필요한 경비를 지원할 수 있다.
  4. ④해양수산부장관은 종합정보시스템의 구축·운영 업무를 한국해양수산개발원에 위탁한다.
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6.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 유통협약 및 유통조절명령에 관한 설명으로 옳은 것은?
  1. ①생산자, 산지유통인, 저장업자, 도매업자·소매업자 및 소비자 등의 대표는 유통협약 대상이다.
  2. ②농림축산식품부장관이 유통조절명령을 하고자 하는 경우에는 기획재정부장관과 협의한다.
  3. ③유통명령에는 대상품목, 유통조절방법 등 농림축산식품부령으로 정하는 사항이 포함되어야 한다.
  4. ④생산자단체가 유통명령을 요청하려는 경우에는 해당 농수산물의 생산자단체의 재적회원 3분의 1 이상의 찬성을 받아야 한다.
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7.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 농림축산식품부장관이 수매 및 처분에 관한 업무를 위탁할 수 있는 기관이 아닌 것은?
  1. ①농촌진흥청
  2. ②산림조합중앙회
  3. ③한국농수산식품유통공사
  4. ④농업협동조합중앙회
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8.

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 농림업관측에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. ①농림축산식품부장관은 유통업자조직 등으로 하여금 농림업관측을 실시하게 할 수 있다.
  2. ②시·도지사는 주요 곡물의 수급안정을 위하여 매년 주요 곡물 생산 및 수출 국가들의 작황 및 수급 상황 등을 조사·분석하는 국제곡물관측을 별도로 실시하고 그 결과를 공표하여야 한다.
  3. ③농림축산식품부장관은 농림업관측 전담기관 운영에 필요한 경비를 충당하기 위하여 예산의 범위에서 출연금(出捐金) 또는 보조금을 지급할 수 있다.
  4. ④농림업관측 전담기관의 지정 및 운영에 필요한 사항은 대통령령으로 정한다.
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9.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률상 농림축산식품부장관 또는 해양수산부장관이 예시가격을 지지하기 위한 시책과 연계하여야 하는 사항이 아닌 것은?
  1. ①유통협약 및 유통조절명령
  2. ②몰수농산물의 공매 또는 소각처분
  3. ③계약생산 또는 계약출하의 장려
  4. ④농림업관측·국제곡물관측 또는 수산업관측의 지속적 실시
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10.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 주산지의 지정 및 해제에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ①시·도지사는 주산지에서 주요 농수산물을 생산하는 자에 대하여 생산자금 융자 및 기술지도 등 필요한 지원을 할 수 있다.
  2. ②시·도지사가 주산지를 지정하였을 때에는 농림축산식품부장관 또는 해양수산부장관의 승인을 받아야한다.
  3. ③주요 농수산물은 농림축산식품부장관 또는 해양수산부장관이 지정하는 품목으로 한다.
  4. ④주산지의 지정 및 변경·해제에 필요한 사항은 대통령령으로 정한다.
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11.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 도매시장법인의 겸영사업에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ①도매시장법인이 겸영사업으로 수출을 하는 경우 중도매인·매매참가인 외의 자에게 농수산물을 판매할 수 있다.
  2. ②도매시장 개설자는 대통령령이 정하는 바에 따라 도매시장법인의 겸영사업을 1년 이내의 범위에서 제한할 수 있다.
  3. ③겸영사업을 하는 도매시장법인의 유동부채비율은 직전 회계연도 기준으로 300퍼센트 이하이어야 한다.
  4. ④도매시장법인은 겸영사업을 하는 경우 전년도 겸영사업 실적을 매년 3월 31일까지 해당 도매시장 개설자에게 제출하여야 한다.
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12.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 중앙도매시장에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ①개설자는 청과부류와 수산부류에 대하여는 도매시장법인을 두어야 한다.
  2. ②개설자가 업무규정을 변경하는 때에는 시·도지사의 허가를 받아야 한다.
  3. ③개설자가 도매시장법인을 지정하는 경우 5년 이상 10년 이하의 범위에서 지정 유효기간을 설정할 수 있다.
  4. ④개설자가 도매시장법인을 지정하는 경우 농림축산식품부장관 또는 해양수산부장관과 협의하여 지정한다.
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13.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 도매시장의 업무규정에서 정할 사항이 아닌 것은?
  1. ①최대경매사의 수에 관한 사항
  2. ②도매시장법인의 매수거래에 관한 사항
  3. ③도매시장법인의 적정 수
  4. ④시장도매인의 매매방법에 관한 사항
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14.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 경매사의 임면에 관한 내용이다. 다음 ( ) 들어갈 것은?

도매시장법인이 확보하여야 하는 경매사의 수는 ( )명 이상으로 하되, 도매시장법인별 연간 거래물량 등을 고려하여 업무규정으로 그 수를 정한다.

  1. ①2
  2. ②3
  3. ③4
  4. ④5
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15.

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 위탁수수료의 최고한도가 가장 높은 품목은?

  1. ①서류(薯類)
  2. ②조개류
  3. ③갑각류
  4. ④젓갈류
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16.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 표준정산서에 포함되어야 하는 사항이 아닌 것은?
  1. ①출하자명
  2. ②품질인증번호
  3. ③정산금액
  4. ④거래형태(매수·위탁·중개)
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17.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 도매시장 개설자는 안전성 검사결과 기준미달품 출하자에 대하여 동일 품목의 농수산물을 도매시장에 출하하는 것을 제한할 수 있다. 최근 1년 이내에 2회 적발 시 출하제한 처분기준은?
  1. ①1개월
  2. ②2개월
  3. ③3개월
  4. ④6개월
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18.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 시장도매인에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ①도매시장 개설자가 부류별로 지정한다.
  2. ②시장도매인은 원칙적으로 해당 도매시장의 도매시장법인·중도매인에게 농수산물을 판매하지 못한다.
  3. ③시장도매인이 매수·위탁 또는 중개할 때에는 출하자와 협의하여 송품장에 적은 거래 방법에 따라서 하여야 한다.
  4. ④시장도매인은 지정신청서에 정관, 주주명부, 사업시작 예정일부터 3년간의 사업계획서 등을 첨부하여 도매시장 개설자에게 제출하여야 한다.
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19.

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 민영도매시장에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. ①중도매인은 개설자가 지정한다.
  2. ②경매사는 개설자가 임면한다.
  3. ③시장도매인은 개설자가 지정한다.
  4. ④민간인등이 광역시에 민영도매시장을 개설하려면 농림축산식품부장관의 허가를 받아야 한다.
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20.

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 ( )에 들어갈 내용으로 옳은 것은?

농림수협 등이 창고경매나 포전경매(圃田競賣)를 하려는 경우에는 생산농가로부터 위임을 받아 창고 또는 포전상태로 상장하되, 품목의 작황ㆍ품질ㆍ생산량 및 ( ) 등을 고려하여 미리 예정가격을 정할 수 있다.

  1. ①표준가격
  2. ②낙찰가격
  3. ③협상가격
  4. ④시중가격
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21.

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 중도매인이 다른 사람에게 자기의 성명이나 상호를 사용하여 중도매업을 하게 하거나 그 허가증을 빌려주는 위반 행위를 한 경우 1차 행정처분 기준은? (단, 가중 및 감경사유는 없음)

  1. ①경고
  2. ②업무정지 15일
  3. ③업무정지 3개월
  4. ④허가취소
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22.

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 농수산물 전자거래의 거래수수료에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. ①거래수수료는 거래액의 1천분의 30을 초과할 수 없다.
  2. ②거래수수료는 구매자의 경우 사용료 및 판매수수료를 징수한다.
  3. ③거래수수료는 대통령령으로 정한다.
  4. ④농수산물 전자거래소를 통하여 거래계약이 체결된 경우에는 농림수협이 구매자를 대신하여 그 거래대금을 판매자에게 직접 결제할 수 있다.
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23.

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 과태료 부과 기준이 다른 것은?

  1. ①유통명령을 위반한 자
  2. ②경매사 임면 신고를 하지 아니한 자
  3. ③출하 제한을 위반하여 출하한 자
  4. ④포전매매의 계약을 서면에 의한 방식으로 하지 아니한 매도인
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24.
농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 시장도매인이 공시해야 하는 내용으로 옳지 않은 것은?
  1. ①주주 및 임원의 현황과 그 변동사항
  2. ②직전 회계연도의 재무제표
  3. ③거래일자별·품목별 반입량 및 가격정보
  4. ④판매처별 거래내역
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25.

농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 산지유통인 등록에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. ①수출업자 등이 남은 농수산물을 도매시장에 상장하는 경우 산지유통인의 등록을 하지 않아도 된다.
  2. ②산지유통인의 업무를 하려는 자는 부류별로 도매시장 개설자에게 등록하여야 한다.
  3. ③중도매인은 해당 도매시장에서 산지유통인의 업무를 하여서는 아니 된다.
  4. ④산지유통인은 등록된 도매시장에서 개설자에게 신고 후 농수산물의 판매 업무를 할 수 있다.
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상품성평가(청과)

26.
저장 전 예건을 하는 품목은?
  1. ①배, 양배추
  2. ②멜론, 결구배추
  3. ③당근, 토마토
  4. ④포도, 양파
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27.
저온(10℃)에서 호흡열량이 가장 낮은 품목은?
  1. ①딸기
  2. ②당근
  3. ③시금치
  4. ④양파
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28.
원예산물에서 환원당에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ①숙성과정 중 환원당 축적이 일어난다.
  2. ②베네딕트반응은 환원당 검출법으로 사용된다.
  3. ③포도당과 과당은 환원당이다.
  4. ④다른 물질을 산화시키면서 자신은 환원되는 당이다.
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29.
사과과실에서 에틸렌 발생을 억제하는 물질은?
  1. ①옥신
  2. ②지방산
  3. ③1-MCP
  4. ④ACC
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30.
호흡비급등형 품목이 아닌 것은?
  1. ①딸기
  2. ②자두
  3. ③포도
  4. ④감귤
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31.

원예산물에서 색소가 아닌 것은?

  1. ①글리세린
  2. ②클로로필
  3. ③라이코핀
  4. ④안토시아닌
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32.

다음은 원예산물의 증산에 미치는 환경요인에 관한 내용이다. (　)에 들어갈 알맞은 내용은?

원예산물의 수분손실을 줄이기 위한 가장 효과적인 방법은 대기의 상대 습도를 신속히 (ㄱ) 것이다. 이것은 원예산물과 대기중의 수증기압 차를 (ㄴ) 저장산물로부터 증발되는 수분량을 감소시키는 효과를 나타낸다.

  1. ①ㄱ: 내리는, ㄴ: 줄여
  2. ②ㄱ: 올리는, ㄴ: 높여
  3. ③ㄱ: 내리는, ㄴ: 높여
  4. ④ㄱ: 올리는, ㄴ: 줄여
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33.
원예산물에서 지질함량이 성숙지표로 사용되는 품목은?
  1. ①포도
  2. ②사과
  3. ③바나나
  4. ④아보카도
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34.
원예산물에서 측정인자와 단위의 연결이 옳지 않은 것은?
  1. ①당도 - °Brix
  2. ②가스농도 - %
  3. ③산도 - rpm
  4. ④경도 - Newton(N)
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35.
APC(산지유통센터)에서 수행되는 작업으로 부적합한 것은?
  1. ①세척처리
  2. ②왁스처리
  3. ③비파괴검사
  4. ④에테폰처리
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36.
원예산물에서 진공식 예냉방식이 가장 적합한 품목은?
  1. ①상추
  2. ②토마토
  3. ③고추
  4. ④피망
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37.

원예산물의 저장특성에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. ①생강은 저온장해에 민감하지 않아 0 ~ 2 ℃에서 장기저장이 가능하다.
  2. ②참다래는 에틸렌에 민감하여 과숙한 과실의 혼입을 피해야 한다.
  3. ③감자는 수확 직후 호흡열이 낮아 상대습도 60 ~ 70 %에서 장기저장 한다.
  4. ④사과는 CA저장 조건에서 장기저장 시 적정온도는 5 ~ 7 ℃이다.
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38.
원예산물에서 상업적으로 이용되고 있는 저장방법을 모두 고른 것은?

ㄱ. 저온저장　　　ㄴ. MA저장　　　ㄷ. 액체질소저장

  1. ①ㄱ, ㄴ
  2. ②ㄱ, ㄷ
  3. ③ㄴ, ㄷ
  4. ④ㄱ, ㄴ, ㄷ
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39.

농산물 표준규격에서 ‘마른 고추’의 항목별 품위계측 및 감정방법으로 옳지 않은 것은?

  1. ①평균 길이(무게)는 공시량 중에서 10개를 무작위로 추출하여 측정한 값을 사용할 수 있다.
  2. ②수분 측정 시료는 고르기 계측용 시료 중에서 30 g 정도를 무작위로 채취한다.
  3. ③시료분쇄기로 꼭지와 과피, 씨를 20매쉬(약1mm) 정도로 분쇄 혼합하여 측정한다.
  4. ④탈락씨와 이물은 매 포장단위에서 탈락씨와 이물을 따로 골라내어 전체 무게에 대한 비율을 구한다.
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40.

농산물 표준규격에서 표준규격품의 표준거래 단위가 8kg인 품목만을 고른 것은?

ㄱ. 고추
ㄴ. 앵두
ㄷ. 딸기
ㄹ. 팽이버섯
ㅁ. 결구상추

  1. ①ㄱ, ㄴ, ㄷ
  2. ②ㄱ, ㄷ, ㄹ
  3. ③ㄴ, ㄷ, ㅁ
  4. ④ㄴ, ㄹ, ㅁ
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41.

농산물 표준규격에서 표준규격품의 품종명 또는 계통명 표시를 생략할 수 있는 품목은?

  1. ①사과
  2. ②딸기
  3. ③마늘
  4. ④멜론
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42.

농산물 표준규격에서 당도 측정에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. ①배는 씨를 제거한 후 측정한다.
  2. ②자두는 핵을 제거한 후 측정한다.
  3. ③딸기는 꼭지를 제거한 후 측정한다.
  4. ④멜론은 껍질과 씨를 제거한 후 측정한다.
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43.

농산물 표준규격에서 사용하는 용어의 정의로 옳지 않은 것은?

  1. ①포장치수: 포장재 바깥쪽의 길이, 너비, 높이를 말한다.
  2. ②속포장: 소비자 구매 욕구를 높이기 위해 겉포장 속에 들어있는 포장을 말한다.
  3. ③거래단위: 농산물의 거래 시 포장에 사용되는 각종 용기 등의 무게를 제외한 내용물의 무게 또는 개수를 말한다.
  4. ④포장규격: 거래단위, 포장치수, 포장재료, 포장방법, 포장설계 및 표시사항 등을 말한다.
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44.

신선편이 농산물의 품질(적합) 규격에서 색깔 규격에 관한 내용이다. 다음 ( )에 공통으로 들어갈 용어는?

마늘은 ( ) 또는 핑크색이 나타나지 않아야 하고, 감자·고구마는 갈변과 ( )이 심하지 않아야 한다.

  1. ①황변
  2. ②적변
  3. ③녹변
  4. ④흑변
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45.

농산물 표준규격에서 ‘마늘’의 중결점과가 아닌 것은?

  1. ①싹이 난 것
  2. ②뿌리가 난 것
  3. ③뿌리 턱이 빠진 것
  4. ④완전한 줄기가 2개 이상인 것
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46.
농산물 표준규격품 표시방법의 표시사항 중 의무 표시사항인 것은?
  1. ①생산자 전화번호
  2. ②영양·주요 유효성분
  3. ③포장치수 및 포장재 중량
  4. ④당도 및 산도표시
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47.
농산물 표준규격상 등급규격에서 ‘색택’ 항목을 적용하지 않는 품목은?
  1. ①블루베리
  2. ②매실
  3. ③자두
  4. ④단감
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48.
농산물 표준규격에서 ‘큰느타리버섯(새송이버섯)’ 등급규격의 항목은?
  1. ①중결점
  2. ②피해품
  3. ③갓의 크기
  4. ④자루의 길이
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49.

5 kg들이(10과) 사과(후지) 1상자를 표준규격 품위계측 및 감정방법에 따라 품종고유의 색깔이 착색된 낱개별 착색비율을 다음과 같이 얻었다. 이 상자의 착색비율은?

1번째 과63 %6번째 과66 %
2번째 과68 %7번째 과65 %
3번째 과65 %8번째 과58 %
4번째 과70 %9번째 과66 %
5번째 과59 %10번째 과70 %
  1. ①60 %
  2. ②62 %
  3. ③65 %
  4. ④70 %
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50.

농산물 표준규격에서 ‘수삼’의 품위에 영향을 미치는 정도가 경미한 경결점 기준으로 옳지 않은 것은?

  1. ①상해·충해: 피해 정도가 몸통면적의 7 % 이하인 것
  2. ②적변삼: 표피가 몸통면적의 5 % 이하로 붉게 변한 것
  3. ③균열삼: 균열의 길이가 1 cm 이하인 것
  4. ④난발삼: 몸통이 거의 없고 뿌리가 수평으로 발달한 것
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농수산물유통론

51.

일반적인 농산물의 상품특성에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. ①가치에 비해 부피가 크고 무겁다.
  2. ②표준화·등급화에 제약이 있다.
  3. ③수요와 공급이 탄력적이다.
  4. ④계절성이 존재한다.
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52.

우리나라 소비자의 농수산식품 소비패턴 변화에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. ①가정 간편식에 대한 수요가 증가하고 있다.
  2. ②가공식품 소비는 최근 급격히 감소하고 있다.
  3. ③식품 안전에 대한 인식이 고조되고 있다.
  4. ④식품 소비패턴이 다양화, 간편화, 고급화되고 있다.
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53.

유통경로에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. ①유통단계가 많을수록 유통경로의 길이는 짧아진다.
  2. ②유통경로의 길이는 상품 자체의 특성과는 상관없다.
  3. ③유통경로는 상품이 생산자에서 최종 소비자까지 이르는 과정이다.
  4. ④생산자가 적을수록 유통경로가 길어지게 된다.
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54.

농업협동조합의 역할로 옳지 않은 것은?

  1. ①규모의 경제를 확대시킨다.
  2. ②농산물의 거래비용을 감소시킨다.
  3. ③민간 유통업자의 시장지배력을 강화시킨다.
  4. ④농업 생산자의 경영다각화를 유도한다.
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55.

공동계산제에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. ①시장교섭력을 제고할 수 있다.
  2. ②상품 단위 당 수확 후 개별처리 비용이 증가한다.
  3. ③농가의 시장가격에 대한 위험이 증가한다.
  4. ④개별 신용도에 의존하여 대금이 정산된다.
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56.

편의점에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. ①농산물의 중개기능을 담당한다.
  2. ②생필품을 소량으로 판매하는 전략을 위주로 한다.
  3. ③상품의 가격 경쟁력보다는 편의성에 초점을 둔다.
  4. ④택배 대행 등 서비스 범위를 늘려가고 있다.
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57.

다음에서 소매상을 모두 고른 것은?

ㄱ. 하이퍼마켓(hypermarket)
ㄴ. 농산물 중개인(broker)
ㄷ. 카테고리 킬러(category killer)

  1. ①ㄱ, ㄴ
  2. ②ㄱ, ㄷ
  3. ③ㄴ, ㄷ
  4. ④ㄱ, ㄴ, ㄷ
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58.

도매시장법인에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. ①농수산물의 도매유통을 담당한다.
  2. ②정가·수의매매를 한다.
  3. ③출하자의 위탁을 받아 거래한다.
  4. ④주 거래대상은 시장도매인이다.
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59.

농산물종합유통센터 운영을 통해 기대할 수 있는 효과로 옳지 않은 것은?

  1. ①물류비용의 절감
  2. ②경매제의 확대
  3. ③농산물의 부가가치 증대
  4. ④유통경로의 다양화
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60.

산지 조직화에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. ①농가 수취가격의 변동성을 증가시켜 고수익을 추구한다.
  2. ②농산물종합처리장(APC)을 거점으로 하여 조직을 발전시킬 수 있다.
  3. ③시장 여건 변화에 능동적으로 대응하기 위한 목적을 가진다.
  4. ④연합사업단이나 조합공동사업법인이 해당된다.
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61.

다음에서 제시된 거래에 해당되는 것은?

산지유통인이 농가를 방문하여 밭에 심어진 배추를 둘러본 후 배추를 수확하여 가져가기 위한 계약을 생산자와 체결하였다.

  1. ①정전거래
  2. ②포전거래
  3. ③정산거래
  4. ④표준거래
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62.
농수산물의 시간(time) 효용을 증대시켜 주는 물적 유통기능은?
  1. ①저장 기능
  2. ②가공 기능
  3. ③운송 기능
  4. ④포장 기능
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63.
농수산물 유통정보의 평가기준이 아닌 것은?
  1. ①신뢰성
  2. ②시의적절성
  3. ③이질성
  4. ④비밀보장성(익명성)
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64.
농산물 표준화 또는 등급화에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ①농산물이 각각 다른 품질을 가지기 때문에 생겨난 제도이다.
  2. ②고품질 농산물을 생산하는 농가가 더 높은 소득을 올릴 수 있게 한다.
  3. ③유통과정에서 탐색비용을 증가시킨다.
  4. ④당도, 색, 크기 등을 기준으로 결정한다.
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65.
수송품을 일정한 중량과 부피로 정하여 운송 효율성을 높이는 시스템은?
  1. ①단위화물 적재시스템(unit load system)
  2. ②포스 시스템(POS system)
  3. ③세분화 시스템(micro system)
  4. ④조성 시스템(facilitating system)
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66.

다음에서 제시된 내용에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

최근 소비가 급증하고 있는 A상품에 대한 수요의 자체가격 탄력성을 추정한 결과, -0.375 이었다.

  1. ①A상품은 비탄력적인 수요 탄력성을 가지고 있다.
  2. ②A상품 탄력성을 추정할 때 A상품의 가격과 수요량 자료가 모두 필요하다.
  3. ③A상품은 기펜재에 해당된다.
  4. ④A상품의 수요곡선은 가파른 기울기를 가진다.
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67.
완전경쟁시장의 조건에 해당되지 않는 것은?
  1. ①수요자나 공급자가 시장가격 결정에 영향을 미칠 수 없다.
  2. ②이질적인 상품이 거래된다.
  3. ③시장 참여자들이 완전한 정보를 가진다.
  4. ④시장의 진입과 퇴출이 자유롭다.
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68.
농산물 수급안정을 위한 정책인 것은?
  1. ①식품안전관리인증기준(HACCP)제도
  2. ②친환경농산물인증제도
  3. ③생산이력제도
  4. ④수입비축제도
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69.
마케팅의 무형자원이 아닌 것은?
  1. ①마케팅 노하우
  2. ②상표명
  3. ③명성
  4. ④우수한 인력
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70.
마케팅 조사방법에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ①자료수집방법은 관찰법, 면접법, 설문조사법, 실험법 등이 있다.
  2. ②관찰법은 조사대상의 행동이나 상황을 조사자가 직접 관찰한다.
  3. ③실험법은 조사대상자를 특정 상황에 놓이게 해서 현상에 대한 인과관계를 조사한다.
  4. ④FGI(focus group interview)는 실험법의 한 유형이다.
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71.
마케팅믹스의 4P에 해당하지 않는 것은?
  1. ①place
  2. ②price
  3. ③product
  4. ④process
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72.

브랜드의 기능이 아닌 것은?

  1. ①출처 표시 기능
  2. ②광고 기능
  3. ③재산 보호 기능
  4. ④상품의 파손 방지 기능
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73.
심리적 가격전략 중 ‘비싼 것일수록 좋은 것’이라는 소비자의 기대심리를 이용하여 상품의 가격을 일부러 높게 책정하는 가격 전략은?
  1. ①관습 가격
  2. ②명성 가격
  3. ③단수 가격
  4. ④유인 가격
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74.
A농가는 사과 1상자를 도매시장에 출하하여 5만원을 수취하였다. 낙찰 받은 B중도매인이 C온라인 쇼핑몰 운영자에게 6만원에 판매하였고, C온라인 쇼핑몰 운영자는 최종 소비자에게 10만원에 판매하였다. 사과 1상자의 유통마진율(%)은?
  1. ①20
  2. ②50
  3. ③75
  4. ④100
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75.
중간상을 대상으로 판매촉진 활동을 하여 최종 소비자에게 적극적으로 판매를 유도하는 전략은?
  1. ①푸시(push) 전략
  2. ②STP 전략
  3. ③풀(pull) 전략
  4. ④크리에이티브(creative) 전략
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상품성평가(수산)

76.
수산물 원료의 일반적인 특성으로 옳지 않은 것은?
  1. ①수산물은 어획 장소와 시기가 한정되어 있다.
  2. ②수산물은 농산물보다 생산량의 변동이 심하다.
  3. ③어패류는 축산물에 비해 변질·부패하기 쉽다.
  4. ④어류는 계절에 따라 성분 조성의 변화가 크지 않다.
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77.

수산물의 건제품 중 자건품(煮乾品)에 해당하는 것은?

  1. ①마른김
  2. ②마른멸치
  3. ③북어
  4. ④한천
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78.

어패류 육의 주요 성분에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. ①글리코겐 함량은 어류보다 굴과 같은 패류에 많다.
  2. ②어패류 육의 근원섬유 단백질이 근육 단백질 중에서 함유량이 가장 많다.
  3. ③어육의 콜라겐은 축육의 콜라겐보다 소화되기 쉬우나 열에는 쉽게 수축되지 않는다.
  4. ④일반적으로 적색육 어류는 근육, 특히 피하조직에 지질을 많이 축적한다.
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79.

어류의 육색(肉色)에 따른 어육에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. ①일반적으로 흰살어류는 정착성어류에 많다.
  2. ②일반적으로 붉은살어류는 흰살어류에 비해 지질함량이 많고 수분함량이 적다.
  3. ③일반적으로 적색육어류는 운동성이 강한 회유성어류에 많다.
  4. ④일반적으로 혈합육은 보통육에 비해 총질소와 비단백태질소가 많다.
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80.
어육의 엑스성분이 아닌 것은?
  1. ①타르(tar)색소
  2. ②뉴클레오티드(nucleotide)
  3. ③베타인(betaine)
  4. ④아미노산(amino acid)
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81.
어육 성분 중 TMAO(trimethylamine oxide)에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
  1. ①해산동물 조직에는 많이 함유되어 있으나 담수산동물 조직에는 거의 함유되어 있지 않다.
  2. ②해산어류 중 상어와 가오리류에 많이 함유되어 있다.
  3. ③대구류는 체장이 커짐에 따라 함량이 감소한다.
  4. ④약간의 단맛이 있으며 생체내에서 암모니아의 해독물질로서 사용된다.
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82.

오징어 먹물의 주요 색소는?

  1. ①헤모시아닌(hemocyanin)
  2. ②아스타잔틴(astaxanthin)
  3. ③멜라닌(melanin)
  4. ④미오글로빈(myoglobin)
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83.

복어독에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. ①복어독의 명칭은 테트로도톡신(tetrodotoxin)이다.
  2. ②무색, 무미, 내열성의 독성물질이다.
  3. ③주요 중독 증상은 마비이다.
  4. ④난소에는 맹독이 있으나 정소에는 독성분이 없다.
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84.

어육의 자가소화에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. ①자가소화의 진행에 따라 비단백태질소의 양이 증가한다.
  2. ②자가소화는 일반적으로 pH 7 ∼ 8 부근에서 가장 왕성하다.
  3. ③자가소화 속도는 붉은살어류가 흰살어류보다 빠른 편이다.
  4. ④자가소화 속도는 활동성어류가 비활동성어류보다 빠른 편이다.
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85.

어육의 부패에 미치는 주요 영향 요인이 아닌 것은?

  1. ①온도
  2. ②미생물
  3. ③수분 함량
  4. ④중금속 함량
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86.

어패류를 장기 저장하기 위한 수송방법으로 가장 적합한 것은?

  1. ①마취방법
  2. ②활어수송방법
  3. ③냉동수송방법
  4. ④냉장수송방법
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87.

어획물의 취급 및 관리에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. ①어획 후 어획물의 표피 등을 충분한 양의 맑은 해수나 청수로 깨끗이 씻어 준다.
  2. ②어획 직후 어체의 온도를 신속히 내려준다.
  3. ③어획물의 아가미와 내장은 가급적 신속하게 제거하고 깨끗이 씻어 준다.
  4. ④어획물의 부패를 방지하기 위하여 어체를 갈고리로 찍어 신속하게 운반한다.
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88.

어육의 부패 과정 중 생성되는 물질을 모두 고른 것은?

ㄱ. TMA(trimethylamine)
ㄴ. 암모니아
ㄷ. 황화수소
ㄹ. 히스타민

  1. ①ㄱ, ㄴ
  2. ②ㄱ, ㄷ, ㄹ
  3. ③ㄴ, ㄷ, ㄹ
  4. ④ㄱ, ㄴ, ㄷ, ㄹ
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89.
경골어류 분류에 속하지 않은 것은?
  1. ①갑오징어
  2. ②동자개
  3. ③가다랑어
  4. ④송어
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90.
수산물 건조 중 일어나는 표면경화현상에 관한 설명으로 옳은 것은?
  1. ①건조 중 수분의 과도한 증발로 표면이 굳어지는 현상
  2. ②냉풍건조 중 어육이 적갈색으로 변하는 현상
  3. ③공기가 접촉하는 육의 절단면이 밝은 선홍색이 되는 현상
  4. ④고지방 식품이 불쾌한 자극성 냄새와 떫은맛을 내는 현상
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91.
어체 가공처리 형태의 명칭인 것은?
  1. ①Green meat
  2. ②Pan dressed
  3. ③Jelly meat
  4. ④Glazing
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92.
갈조류에 해당하지 않은 것은?
  1. ①꼬시래기
  2. ②대황
  3. ③다시마
  4. ④미역
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93.
수산물 표준규격상 용어의 정의이다. ( )에 들어갈 내용으로 옳은 것은?

“포장규격”이란 ( ), 포장치수, 포장재료, 포장방법, 포장설계 및 표시사항 등을 말한다.

  1. ①포장형태
  2. ②포장색택
  3. ③거래단위
  4. ④거래등급
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94.
수산물 표준규격상 멸치의 표준거래 단위로 모두 옳은 것은?
  1. ①0.2 kg, 1 kg, 3 kg, 10 kg
  2. ②3 kg, 4 kg, 5 kg, 10 kg
  3. ③3 kg, 5 kg, 7 kg, 10 kg
  4. ④5 kg, 10 kg, 15 kg, 20 kg
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95.
수산물 표준규격상 표준규격품의 표시 방법이다. ( )에 들어갈 내용으로 옳지 않은 것은?
표 준 규 격 품
( ㄱ )( ㄴ )생산자(생산자단체)
( ㄷ )( ㄹ )이 름
전화번호
  1. ①ㄱ: 품목
  2. ②ㄴ: 형태
  3. ③ㄷ: 산지
  4. ④ㄹ: 무게(마릿수)
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96.

수산물 표준규격상 굴비의 등급규격이다. (　)에 들어갈 내용으로 옳은 것은?

항목특상보통
1마리의 크기
(전장, cm)		(ㄱ) 이상15 이상15 이상
다른 크기의 것의
혼입률(%)		010 이하(ㄴ) 이하
색 택우량양호보통
공통규격○ 고유의 향미를 가지고 다른 냄새가 없어야 한다.
○ 크기가 균일한 것으로 엮어야 한다.
  1. ①ㄱ: 15, ㄴ: 30
  2. ②ㄱ: 15, ㄴ: 35
  3. ③ㄱ: 20, ㄴ: 30
  4. ④ㄱ: 20, ㄴ: 40
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97.

바지락 10 kg에 대하여 수산물 표준규격에 따라 검품한 결과이다. 이 바지락의 등급은? (단, 주어진 항목 외에는 등급 판정에 고려하지 않음)

항목검품결과
1개의 크기(각장, cm)3 이상
다른 크기의 것의 혼입률(%)10 이하
손상 및 죽은 패각 혼입률(%)5 이하
  1. ①특
  2. ②상
  3. ③보통
  4. ④등외
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98.

수산물 표준규격상 새우젓 액즙의 정미량 기준은?

  1. ①20 % 이하
  2. ②25 % 이하
  3. ③30 % 이하
  4. ④40 % 이하
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99.

식품을 동결하는 방법이 아닌 것은?

  1. ①액화가스 동결법
  2. ②공기 동결법
  3. ③접촉식 동결법
  4. ④전기가열 동결법
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100.

식품의 동결점에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. ①식품의 수분이 얼기 시작하는 온도이다.
  2. ②모든 식품은 동결점이 동일하다.
  3. ③식품의 수분이 100 % 어는 온도이다.
  4. ④식품 동결 중에 빙결정이 최대로 생성되는 온도이다.
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